hiver

Moulinée de légumes d'hiver

Publié samedi 20 mars 2021

Un classique, j’en fais presque chaque semaine en hiver. Je mets souvent de la courge mais tout type de légume convient : poireau, navets, et même des fanes (radis, betteraves…).

Soupe de butternut

Publié mercredi 16 octobre 2019

Tags : Plat Automne Hiver Végétalien

Une petite soupe improvisée avec ce qu’on avait sous la main, qui s’est révélée dé-li-cieuse… Un parfum doux, une texture crémeuse, et un goût subtilement relevé par les graines torréfiées. À tester !

Cocotte de légumes racines

Publié vendredi 26 octobre 2018

Tags : Plat Végétalien Automne Hiver

Voilà une recette relativement simple mais dont le résultat a dépassé toutes mes espérances. À refaire, donc !