Recettes (page 3)

Fondue d'endives sucrée-salée

Publié samedi 27 avril 2019

Tags : Accompagnement Végétalien Sucré-salé

On commençait à ne plus savoir que faire des endives un peu amères du panier, on tournait en rond entre salades et gratins, alors j’ai eu envie de tester une recette sucrée-salée pour adoucir les endives. En plus, comme elles réduisent, ça permet d’en passer plein !

Rochers coco sans gluten

Publié lundi 15 avril 2019

Tags : Biscuit Dessert Végétalien Sans gluten

J’avais goûté des rochers coco à Riquewihr, et après avoir testé la recette de Patates et Cornichons j’ai eu envie de voir s’il était possible d’en proposer une version sans gluten. Je suis très satisfait du résultat, dites-moi ce que vous en pensez !

Tarte aux poireaux végétalienne

Publié samedi 16 mars 2019

Tags : Plat Végétalien

Un classique de ma cuisine, que j’ai végétalisé au fil des années. La version actuelle se laisse vraiment bien manger, alors le temps est venu de vous la partager.

Poireaux braisés aux épices

Publié samedi 16 mars 2019

Tags : Accompagnement Végétalien

Petit plat bricolé vite fait, qui m’a beaucoup plu. À refaire !

Lentilles à la provençale

Publié lundi 11 mars 2019

Tags : Plat Végétalien

Cette recette est pratique parce qu’on a toujours les ingrédients à la maison, et délicieuse. Faut juste prévoir du temps, et la préparer à l’avance parce que plus ça mijote, meilleur c’est !

Cake citron-pavot végétal

Publié lundi 11 mars 2019

Tags : Dessert Végétalien

Des fois, une envie de cake vous prend comme ça par surprise… J’avais des graines de pavot qui trainaient, de beaux citrons bien charnus, c’était l’occasion de tenter une énième variation sur le thème du cake.

Gratin dauphinois au topinambour

Publié mercredi 30 janvier 2019

Tags : Plat Végétalien

Souvent boudé, le topinambour est pourtant délicieux avec son goût d’artichaut, et il rehausse ici un plat traditionnel en lui apportant une touche étonnante.

Pois chiches grillés

Publié dimanche 6 janvier 2019

Tags : Accompagnement Végétalien

Si comme moi vous vous retrouvez avec des pois chiches dont vous ne savez pas quoi faire en préparant un dessert avec de l’aquafaba, voici une recette ultra simple et efficace ! Et le plus étonnant ? Cuits ainsi, les pois chiches prennent un léger goût de poulet…

Houmous facile

Publié samedi 5 janvier 2019

Tags : Entrée Végétalien

Un plat végétalien super simple, et très intéressant au point de vue diététique. Ce serait dommage de l’acheter en supermarché (ils mettent du lait dedans !) ou chez le traiteur (dans un emballage jetable) alors que c’est si simple de le faire soi-même. D’autant plus qu’en récupérant l’eau des pois chiches on peut faire de délicieux desserts !

Gâteau à l'orange

Publié lundi 3 décembre 2018

Tags : Dessert Végétalien

J’adore les gâteaux un peu mousseux, et où une pointe d’acidité vient contrecarrer la douceur du sucre. Voici donc une recette toute simple de gâteau à l’orange qui a toujours beaucoup de succès.