Pop-corn sucré-salé
Publié jeudi 30 mai 2019
Tags : Dessert Végétalien
On ne va pas se mentir : préparer du pop-corn c’est à peu près aussi compliqué que faire bouillir de l’eau… Mais je publie cette recette parce qu’à force d’ajustement ça donne un super résultat. Bien sûr, on peut parfumer différemment si on préfère (caramel, chocolat, etc).
Galettes pour fajitas
Publié jeudi 2 mai 2019
Tags : Accompagnement Végétalien Mexicain
Une recette qui permet de manger des fajitas sans remplir la poubelle d’emballages plastique. On peut parfumer la pâte avec des épices pour qu’elles soient plus relevées.
Fondue d'endives sucrée-salée
Publié samedi 27 avril 2019
Tags : Accompagnement Végétalien Sucré-salé
On commençait à ne plus savoir que faire des endives un peu amères du panier, on tournait en rond entre salades et gratins, alors j’ai eu envie de tester une recette sucrée-salée pour adoucir les endives. En plus, comme elles réduisent, ça permet d’en passer plein !
Rochers coco sans gluten
Publié lundi 15 avril 2019
Tags : Biscuit Dessert Végétalien Sans gluten
J’avais goûté des rochers coco à Riquewihr, et après avoir testé la recette de Patates et Cornichons j’ai eu envie de voir s’il était possible d’en proposer une version sans gluten. Je suis très satisfait du résultat, dites-moi ce que vous en pensez !
Tarte aux poireaux végétalienne
Publié samedi 16 mars 2019
Tags : Plat Végétalien
Un classique de ma cuisine, que j’ai végétalisé au fil des années. La version actuelle se laisse vraiment bien manger, alors le temps est venu de vous la partager.
Poireaux braisés aux épices
Publié samedi 16 mars 2019
Tags : Accompagnement Végétalien
Petit plat bricolé vite fait, qui m’a beaucoup plu. À refaire !
Cake citron-pavot végétal
Publié lundi 11 mars 2019
Tags : Dessert Végétalien
Des fois, une envie de cake vous prend comme ça par surprise… J’avais des graines de pavot qui trainaient, de beaux citrons bien charnus, c’était l’occasion de tenter une énième variation sur le thème du cake.
Lentilles à la provençale
Publié lundi 11 mars 2019
Tags : Plat Végétalien
Cette recette est pratique parce qu’on a toujours les ingrédients à la maison, et délicieuse. Faut juste prévoir du temps, et la préparer à l’avance parce que plus ça mijote, meilleur c’est !
Gratin dauphinois au topinambour
Publié mercredi 30 janvier 2019
Tags : Plat Végétalien
Souvent boudé, le topinambour est pourtant délicieux avec son goût d’artichaut, et il rehausse ici un plat traditionnel en lui apportant une touche étonnante.
Pois chiches grillés
Publié dimanche 6 janvier 2019
Tags : Accompagnement Végétalien
Si comme moi vous vous retrouvez avec des pois chiches dont vous ne savez pas quoi faire en préparant un dessert avec de l’aquafaba, voici une recette ultra simple et efficace ! Et le plus étonnant ? Cuits ainsi, les pois chiches prennent un léger goût de poulet…
Houmous facile
Publié samedi 5 janvier 2019
Tags : Entrée Végétalien
Un plat végétalien super simple, et très intéressant au point de vue diététique. Ce serait dommage de l’acheter en supermarché (ils mettent du lait dedans !) ou chez le traiteur (dans un emballage jetable) alors que c’est si simple de le faire soi-même. D’autant plus qu’en récupérant l’eau des pois chiches on peut faire de délicieux desserts !
